Кухня Эрика Риперта, лучший ресторан Нью-Йорка Le Bernardin

Le Bernardin — один из самых престижных ресторанов мира, руководит которым известный французский шеф-повар Эрик Риперт.

Его ресторан обладает тремя звездами Мишлена¹, и уже на протяжении двадцати лет входит в список лучших ресторанов Нью-Йорка по версии New York Times.

Сказать, что приготовленные Эриком Рипертом блюда великолепны, значит сказать ничего. Шев-повар мирового класса, автор трех кулинарных книг и обладатель многочисленных наград с легкостью может вскружит голову любому.

Предлагаю вам ознакомится с процессом приготовления знаменитых шедевров французского кулинара.

¹ М и ш л е н — наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов мира, выпускаемый с 1900 года и имеющий трёхзвёздочную систему оценки ресторанов.