Новости
    Рабочее место оператора
    Должностная инструкция оператора главного склада. Должность: Оператор главного склада (сырья и ингредиентов). Профиль должности (требования при приеме на работу): Женщина 23-35 лет. Образование –

    Игрушки для детей 6 лет для мальчиков
    - детский компьютер. Эта игра поможет обучить ребенка буквам, геометрическим фигурам и цифрам - различного вида головоломки - наборы для юных ученых, благодаря которым будущий школьник расширит свой

    Послуга прокату дитячих товарів
    Дети действительно растут очень быстро и те вещи, которые еще вчера были очень велики по размеру, завтра уже будут катастрофически малы. Поэтому гардероб малыше постоянно приходится обновлять. С этим

    Заказать Детский квест для детей
    Сейчас огромной популярностью среди маленького поколения являются игровые квесты для детей. Буквально 5 лет назад в этом направлении толком никто не разбирался, но за последние годы каждый второй ребенок

    Алиэкспресс на русском
    Не все пользователи интернета хорошо знают английский язык и, тем более, многие не ориентируются в конвертации валют. Особенно это касается людей, не привыкших пользоваться компьютером для покупок за

    Детская одежда
    Но часто новый член семьи вырастает из заботливо подготовленного гардероба даже раньше, чем успевает появиться на свет. Предполагаемый рост и вес новорожденных не всегда верно определяется даже ультразвуковым

    Отслеживание посылок с алиэкспресс
    После того как платёж проверили статус автоматически переходит в состояние ожидание отправки. Этот статус значит что, продавцу дано время для того чтобы он отправил вашу посылку. Например: на фото у

    Анонимно закодироваться
    Алкоголизм представляет собой большую проблему для государства, общества, семьи. Громадный ущерб от алкогольной зависимости связан со снижением производительности труда, ранней смертностью, медицинскими

    Клиника лечение алкоголизма
    Кодирование от алкоголизма: плюсы и минусы такого лечения.  Вопросы, которые мучают не только родных и близких людей, зависящих от алкоголизма, но и самих пациентов. Не повредит ли кодирование здоровью?

    Психотерапевт
    Когда человек приходит к осознанию, что ему нужна помощь профессионального психолога, перед ним встает вопрос: как найти хорошего психотерапевт в курскеа? Из-за того что у нас каждый второй может называть

Как приготовить кофе Пуровер. Вкусный кофе дома.

Опубликовано: 02.10.2018

видео Как приготовить кофе Пуровер. Вкусный кофе дома.

Как приготовить кофе "пуровер" POUR OVER coffee от Hario

Как приготовить кофе пуровер. Вкусный кофе дома

Опубликовано: Mar 26



Как приготовить кофе Харио. Заваривание кофе в пуровере.

Пуровер Харио и кофе BetweenUs на выбор

Предрагаем вашему вниманию пуровер японской компании Харио - лидера в производстве высококачественного оборудования и посуды для приготовления чая и кофе . Они создают настоящие произведения искусства, а не просто посуду. Посмотрите на нашу воронку-пуровер ! Просто скульптура. Качественные экологичные матералы, совершенные формы и, конечно, очень вкусные напитки в результате!


КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИТЬ КОФЕ V60

Итак, что же такое пуровер и с чем его едят, а вернее пьют...

«Пуровер» от англ. «pour over» (заливать) - самый быстрый и простой способ получить чашку идеального кофе в домашних условиях. В то же время, профессионал способен создать шедевр, заваривая кофе капельным способом (дрип-кофе) . «Пуровер» дарит безграничные возможности для творчества и познания, если вы используете кофе свежей обжарки .


Как приготовить кофе в пуровере

Освоим семь простых шагов к идеальной чашке кофе.

Для приготовления идеального кофе в пуровере нам понадобятся:

Воронка Харио V60 Фильтр для воронки Харио Хорошая кофемолка (кофемолка с жерновами и настройкой степени помола позволит вам получить лучший результат; роторные кофемолки профессионалы зовут "убийцами кофе", но за неимением лучшего пойдет и она) Часы или секундомер (подойдет секундомер в телефоне) Чайник с горячей водой Любимая чашка, стакан или другая емкость в которую мы будем заваривать кофе И, разумеется, наш чудесный свежеобжаренный кофе

Кроме того, хорошо бы, но совсем не обязательно, иметь:

Электронные весы Чайник с удобным носиком, позволяющим лить воду тонкой струей

Всё готово? Поехали!

Во-первых, вскипятите воду. Пусть она потихоньку остывает, пока мы будем готовить остальное.

Во-вторых, отмерьте необходимое количество кофейных зерен. Правильная дозировка 6-10 граммов кофе на 100 мл воды (мнения расходятся, поэтому выбирайте что вам ближе). Но не страшно, если вес не будет точным. Ищите свой лучший вкус, и постепенно вы не глядя будете отмерять нужное количество кофе. К нашему пуроверу прилагается мерная ложка для кофе.

В-третьих, отправляем зерна в кофемолку. Помол должен быть средним. Крупнее чем для джезвы, но мельче чем для френч-пресса. Размер крупинок примерно как мелкая морская соль.

В-четвертых, ставим воронку на емкость, в которую будем заваривать кофе. Расправляем бумажный фильтр и вставляем его в воронку (пригните шов в одну из сторон, чтобы фильтр ложился ровнее). Смачиваем фильтр вскипевшей водой, чтобы смыть бумажную пыль и прогреть воронку и емкость для кофе. После того, как вода стечет, выливаем ее, а фильтр немного приподнимаем и опускаем обратно в воронку, чтобы он касался только выступающих ребрышек воронки.

В-пятых, насыпаем в воронку с фильтром наш смолотый кофе и немного встряхиваем её, чтобы кофе равномерно распределился.

В-шестых, заливаем аккуратно от центра к краям 30 мл чуть остывшей воды. Идеальная температура 93-96 градусов. Старайтесь не попасть водой на бумажный фильтр, только на кофе. Засекам время и ждем 30 секунд. Пока можно полюбоваться кофейной пенкой. Чем больше пузырьков, тем свежее кофе.

В-седьмых, опять аккуратно от середины к краям, стараясь не лить на бумажный фильтр, тонкой струйкой заливаем оставшуюся воду и даем кофе стечь в чашку. Не следует заливать в воронку сразу много воды. Лучше лить в несколько заходов до половины уровня воронки.

Для точного залива очень хорошо иметь небольшой чайник с возможностью сразу отмерить необходимое количество кипятка и подать воду тонкой точной струйкой. Мы пользуемся, например, чайничком от френч-пресса или даже чайным заварочником. 

Профессионалы рекомендуют поставить всю конструкцию на электронные весы и отмерять нужное количество воды по весу. Это правильно, но к этому надо приноровиться. Мы предпочитаем просто отмерить нужное количество воды в отдельной емкости. Заодно она и немного остынет.

Ждем пока вся жидкость из фильтра стечет - идеальное время заваривания 2-4 минуты. Это не всегда получается, но должно быть точно не меньше двух минут! Если у вас вода проходит через фильтр с кофе слишком быстро, то вы не получите всей полноты вкуса. Попробуйте мельче помолоть кофе. И не лейте воду на бумажный фильтр! Только на кофе!

Вот и готова наша идеальная чашка! Наслаждаемся!

Пробуйте, экспериментируйте, ищите свой идеальный вкус. У вас обязательно получится!

Кстати, в пуровере можно заваривать и чай. Идеальный вариант заваривания китайского чая способом пролива!

rss